المسقعة وما اداراك ما المسعقه

المسقعة وما اداراك ما المسعقه

المسعقه ياباشا ماتخافشى وراك فى كل مكان بصراحه دى اكله لو تجربها مره لازم
ترجعلها مره تانيه .

الاكله دى كلها بتنجال اوباذنجان ياباشا

يلا بينا نعمل صنيه مسعقه على مزاج ست البيت

1- حضرتك حتروح السوق وتشترى كيلو يتنجال ياباشا يكون كده شكله منور

2-اوعى تنسى الفلفل علشان طعمه انت عارف يعنى

3-نص كيلو طماطم علشان ماتشوفى حاجه قدامك الا حمره والسواد يهرب منك

4-والنبى كتر التوم لما تشترى

5-علشان الطعم يتغير كليا كترملح ـ كمون ـ فلفل أسود

6- اهو علشان تحس بالتغير هات نص كيلو لحمه مفرومه من السوبر ماركت

7-علشان تكمل ضيف زيت

يلا نضيف الحاجات الفوق دى كلها على بعض (طريقه التحضير)

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى قطع دائرية ، ثم نتركه في ملح نصف ساعة .
ونقوم بعد ذلك بقلى الباذنجان والفلفل في الزيت .
نضع قليل من الزيت في الصنيه ثم نضيف الثوم حتى يصبح لونه ذهبي نضيف إليه الطماطم ونتركه يغلى حتي تتسبك
نضيف الملح والفلفل والكمون
نضيف كوب من الماء وكذلك اللحم المفروم ونتركه يغلي
يوضع الباذنجان والفلفل إلى الخليط ويضاف كوب ماء ونتركه على نار هادئة
حوالي ربع ساعة