الملوخية وفوائدها ( عنتر عبدالنعيم " ابومصطفي " )

في احدي زياراتي لمنتدي مصري جميل اعجبت بمقال كان
يتحدث عن " الملوخية " وفوائدها علي المائدة، مقال
في منتهي الروعة غير وجهه نظري علي الملوخية لاني
انا من عشاقها لاكني بأكلها بكل حرص باعتقادي
بانها ممكن ان تسبب املاح في الجسم وكمان تساعد في رفع
ضغط الدم ، وهذا كلة كان مبني علي فكرة خاطئة طبعا
وبعد قرأتي للمقال الشيق غيرت وجهه نظري وحاليا
بأكل " الملوخية " بدون حرص زائد.
دعوة مني لقراءة المقال الشيق دا
*
*
*
*
مسكين اللي ما يحب الملوخية
تقوي القلب وتجلي النظر
تضبط مقدار السكر في الدم وتكافح هشاشة العظام
اذا كنت من الذين يكروهون الدواء او لا يستطيعون
تعاطي اقراص المسكنات والمضادات الحيوية او من الذين
يخافون من وخز الحقن ، فيكفيك تناول " اكلة ملوخية "
لتستريح من الامك التي احتار في تشخيصها الاطباء
او فشل في علاجها الدواء !! فقد اثبت علماء المركز
القومي للبحوث بمصر ان " الملوخية " لها العديد من الفوائد
الصحية حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب
الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الامراض
بدون اية مضاعفات جانبية !! ومن الان فصاعدا توقف
عن الشجار مع زوجتك اذا كنت " لا تحب الملوخية "
واحرص علي ان يكون هذا " الطبق " بمثابة ضيف دائم علي
مائدتك الغذائية !!
ويقول الدكتور فوزي الشوبكي استاذ ورئيس قسم التغذية
بالمركز القومي للبحوث بمصر
تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظرا لغناها بالفيتامينات
والمعادن والكربوهيدرات والالياف فقد اكتشف ان هذة
النبتة تحتوي علي كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و (ب)
والاملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم
والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم واكثر ما يتميز
الملوخية عن غيرها من النباتات الورقية انها لا تفقد
ايا من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسل والطهو
كما هو الحال مع اغذية اخري مماثلة وبتحليل " الملوخية
وجد ان 100 جرام منها اذا كانت طازجة تحتوي علي 4%
بروتين ، واذا كانت يابسة فانها تحتوي علي 22% بروتين
و 2% دهون و 11% الياف فضلا عن غناها بفيتانيني (أ)و(ب)
وكميات عالية من الحديد الذي يقضي علي الانيميا
وفقر الدم ويحافظ علي خلايا الجسم من التاكل ، والفسفور
الذي يحافظ علي خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات
الذهنية فيما يعتبر الكالسيوم اساسيا للحفاظ علي الجسم
والوقاية من هشاشة العظام، اما المنجنيز الذي يتوافر بكميات
وفيرة في " الملوخية " فهو ضروري لتوليد هرمون الانسولين
الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة
العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الي نقص
المنجنيز بالجسم في بعض الاحيان الي الاصابة بة
فوائدها الصحية
ولكن كيف ينظم " طبق الملوخية " ضربات القلب ويحول
دون الاصابة بالازمات القلبية ؟ يجيب الدكتور فوزي
الشوبكي قائلا : الفيتامين (أ) الذي تحتوي الملوخية
معروف بفوائدة العديدة في الحفاظ علي الجسم فهي
كنبات ورقي يحتوي عي مادة " الكلورفيل الخضراء "
ومادة " الكارتين بنسبة اعلي من تلك الموجودة
في الجزر والخس والسبانخ وتتحول مادة " الكاروتين " في الجسم
الي فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة
الجسم للالتهابات والامراض ويقوي النظر ويحافظ علي
اغشية الكثير من الاعضائ ويحميها من الشيخوخة المبكرة
والتاكل، بينما يلعب فيتامين (ب) دورا كبيرا في تحويل الغذاء
الي طاقة وافراز الاحماض الامينية وزيادة افراز الهرمونات
خاصة الذكورة كما اثبتت الدراسة توافر مادة " الجلو *** ايدز"
بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم
حيث ان تلك المادة المشار اليها تحتوي علي مركبات فينولية
مثل
" الفلافونات " و " الجلو** يدات" وهي مواد تحمي الجسم
مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعمل كعامل
مختزل داخل الاوعية الدموية وتؤدي الي تصلب الشرايين
وزيادة نسية الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم واضطرابات نبضات
القلب وفي بعض الاحيان التعرض للازمات القلبية واكدت الابحاث
ان اكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الاصابة
بتلك القائمة الطويلة من الامراض
وعن دور " الملوخية " في علاج متاعب الجهاز الهضمي
وحصوات الكلي يقول الدكتور فوزي الشوبكي
تحتوي اوراق الملوخية علي مادة مخاطية تسمي
" ميوسولج " وكمية كبيرة من الالياف اليت تحول تلك المادة
الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضي القولون العصبي
ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل المعدة
لذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة حيث تساعد علي
التخلص من الامساك وسهولة عملية الاخراج وتخفف من الاضطرابات
لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوفقين حديثا عن التدخين
والذين غالبا ما يصابون بالاسهال او الامساك وتهدي
الاعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط
الدم وتدر البول
ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟
يجيب علي هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي
استاذ الامراض النفسية والعصبية قائلا
تحتوي الملوخية علي كميات عالية من الكاروتين وفيتامين (أ)
الذي يحسن من اداء الموصلات العصبية بالجسم كما ان
مادة الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد علي افراز
هرمون " السيرتونية "الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم
الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية
ضد المسببات العضوية للاكتئاب ومن هنا تحفظ وجبةالملوخية
حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة علي افراز هرمون
" السيرتونين " وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية
التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة او التعرض
لازمات نفسية اول تناول وجبة غذائية دسمة تقلل
من افراز الهرمونات المساعدة علي تنشيط الموصلات
العصبية داخل جسم الانسان او تعيق الغدد الهرمونية
عن افراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب
علاج العقم
واذا كان العقم ينجم في كثير من الاحيان عن ضعف التبويض
لدي المرأ فان الملوخية تحتوي علي كميات عالية من العديد
من المعادن وتدر البول واهمها المنجنيز الذي يزيد من
افراز هرمونات الخصوبة لدي المرأة ويبعد شبح العقم بسبب
نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم
بسبب العادات الغذائية الخاطئة واذا كانت " الملوخية " لها
القدرة علي علاج من الامراض بسبب احتوائها علي كميات
عالية من المواد الطبية الطبيعية دون اية اضرار جانبية
مقارنة بالادوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية
العديد فانها كذلك تعد من اهم الاغذية للسيدات
طوال شهور الحمل
واوضح الدكتور احمد عارف استاذ طب النساء والتوليد
بجامعة القاهرة علاقة " الملوخية " بالحمل قائلا
تحقق " الملوخية فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون
اكلها ، فاذا كانت الدراسات قد اكدت انها تخفض
ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من افرازات الغدد
اللو سمحتية سواء كانت ذكورية او انثوية فانها بالاضافة
الي ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للام الحامل لكونها
من اغني الاغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ)
وهو من اهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ علي صحة الام
والجنين كما ان الملوخية تحمي الجسم من الاصابة بفقر الدم
ونقص الحديد
دعوة مني لاكل طبق ملوخية جميل وصحي
تحياتي لكم بالحب والسعادة
عنتر عبدالنعيم ( ابومصطفي )
اخصائي اجتماعي مخصماة الوظيفة

للمزيد من المعلومات الشيقة اتمني ان تزوروني في مدونتي الجديدة

ولو مرة واحدة هيعجبكم كثير باذن الله

اضغطوا علي الرابط دا وهوا هيوصلكم مباشرة واوعدكم

مش هتتندموا خالص

اضغطوا علي
▼
▼
▼
http://3ntr.blogspot.com/

» أسوأ 12 صفة فى المرأة ؟ ( عنتر عبدالنعيم " ابومصطفي " )
» اتيكيت المشي ؟ ( عنتر عبدالنعيم " ابومصطفي " )
» مــامعنـــــــي الحـــــــب ( عنتر عبدالنعيم " ابومصطفي " )